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调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化各风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman.。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
英式★★初级英式
学习内容:
1.认识洋酒、
2.调酒师与调酒业
3.调酒师的礼节礼貌、
4.了解酒吧
5.酒水准备、杯具识别、6.饮料知识
7.基本调酒知识、
8.鸡尾酒调制方法
结业待遇: 毕业后可获得劳动局颁发的初级调酒师资格证书,成绩优越者可推荐工作。
英式★★中级英式
学习内容:
1.熟悉各种调酒用具、
2.增强调酒知识、
3.熟悉酒吧内部操作、
4.蒸馏酒之六大基酒
5.配制酒知识、
6.管理技能要求及标准
7.鸡尾酒装饰物及果盘制作、8.鸡尾酒调制(实做)
结业待遇: 毕业后可获得劳动局颁发的中级调酒师资格证书,成绩优越者可推荐工作。
英式★★英式
学习内容: 1.酒吧表格的审核与分析、2.酒会的设计和成本核算
3.自创鸡尾酒、 4.饮料成本控制
5.葡萄酒知识、 6.香槟酒知识
7特色鸡尾酒
结业待遇: 毕业后可获得劳动局颁发的调酒师资格证书,成绩优越者可推荐工作。
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